Skala och dela gurkorna på längden i 4 delar och skär bort kärnhuset.Grilla på hög temperatur ca 2 min på varje sida och låt svalna av. Skär sedan i bitar och blanda med skivad paprika, lök, olivolja och citron. Vänd i persilja. Grilla KycklingSteak på medelhög värme (mellan direkt och indirekt) länge på skinnsidan så de blir krispiga i skinnet.

Vänd och grilla på köttsidan till 70° kärntemperatur. Lägg ut tortillabröden och lägg getost på ena halvmånen på bröden och vik ihop.Grilla på medelhög värme så att bröden får fin färg.

Smaklig måltid!